L'acier inoxydable de type 316 est largement utilisé dans les applications nécessitant une résistance à la corrosion supérieure à celle du type 304, ou une bonne résistance aux températures élevées. Les utilisations typiques comprennent les collecteurs d'échappement, les pièces de fours, les échangeurs de chaleur, les pièces de moteurs à réaction, les équipements pharmaceutiques et photographiques, les garnitures de vannes et de pompes, les équipements chimiques, les digesteurs, les réservoirs, les évaporateurs, les équipements de traitement de la pâte à papier, du papier et du textile, les pièces exposées à des atmosphères marines et les tubes. Le type 316L est largement utilisé pour les soudures où son immunité à la précipitation de carbure due à la soudure assure une résistance optimale à la corrosion.